Manolo Bakes a réorganisé son pôle Expansion en plaçant pour la première fois sa croissance domestique et internationale sous une direction unique. Ce changement renforce la portée globale de la stratégie de la marque espagnole de café et pâtisserie, sans ralentir le rythme des ouvertures sur son marché d’origine, où elle exploite aujourd’hui plus de 70 boutiques en Espagne et au Portugal.
Cette réorganisation place David López, Global Business Development Director de l’entreprise, à la tête des deux volets. Il définira la stratégie d’entrée pour chaque pays, identifiera et négociera avec des partenaires potentiels, structurera les accords de développement et pilotera le plan d’expansion global — tout en supervisant les plans d’ouverture locaux pour garantir que les nouveaux points de vente respectent le modèle opérationnel déjà établi en Espagne et au Portugal.
« Renforcer notre structure d’expansion internationale est une étape clé de notre feuille de route pour faire de Manolo Bakes une marque mondiale », a déclaré José Antonio del Castillo, PDG de Manolo Bakes. « Ayant consolidé un modèle économique solide et rentable en Espagne, nous estimons que c’est le bon moment pour poursuivre une croissance internationale ambitieuse, mais aussi disciplinée et tournée vers la création de valeur à long terme. »
Ce changement de gouvernance intervient après une phase de consolidation : la rentabilité des points de vente et un fort taux de fidélisation — porté en partie par le Club Manolo Bakes et ses plus de 520 000 membres — étayent, selon l’entreprise, l’argument selon lequel le concept peut être répliqué à l’étranger. Sous cette nouvelle structure, la croissance internationale suivra un modèle progressif et sélectif, avec le Royaume-Uni comme priorité en Europe, tandis que l’Amérique latine et le Moyen-Orient sont explorés.
Manolo Bakes prévoit de s’appuyer sur des partenariats avec des opérateurs multi-unités, plutôt que sur des ouvertures directes, pour entrer sur de nouveaux marchés, et anticipe le lancement de ses activités dans un ou deux nouveaux pays en 2027. Le plan d’ouvertures sur la péninsule Ibérique se poursuit en parallèle, sous cette même direction unifiée.
À propos de Manolo Bakes
Manolo Bakes est une marque espagnole de café et pâtisserie fondée en 2017, qui a ouvert sa première boutique à Madrid en juin 2018. Elle exploite aujourd’hui 70 boutiques en Espagne et au Portugal, avec une offre construite autour des Manolitos et des Palmitas, préparés chaque jour et décorés à la main. Le Club Manolo Bakes, son programme de fidélité, compte plus de 520 000 membres et constitue l’un des principaux moteurs de la fréquentation récurrente de la marque.