Le 12 juillet 2026 à 15h47, Julien Da Sois nous informe que, selon les données de ventes en grandes surfaces de la semaine du 22 au 28 juin, de nombreux produits ont souffert des effets de la canicule, notamment les boissons chaudes, mais également des articles surprenants.
La période de chaleur intense a favorisé l’augmentation des ventes de glaces, ventilateurs, crèmes solaires et gaspacho, mais a également entraîné un effondrement des ventes de certains produits. Le journaliste spécialisé Olivier Dauvers, sur son blog « Le web grande conso », rapporte que les chiffres du cabinet NielsenIQ révèlent des baisses significatives par rapport à l’année précédente.
Dans ce « flop 10 » des ventes, on constate que les boissons chaudes sont particulièrement touchées : les potages ont chuté de 16 % en volume, le thé de 12 % et le café de 11 %. Les produits sucrés, comme le sucre (-20 %), les pâtes à tartiner (-11 %) et les tablettes de chocolat (-20 %), ont également enregistré des ventes en forte baisse. Pour ces dernières, des suspensions de livraison par certains distributeurs, tels que Coopérative U, ont aggravé la situation, car ces produits ne supportent pas le transport en pleine canicule.
Moins de ventes… d’allume-feux et de saucisses
Les rayons de produits d’épicerie sucrée ont également souffert. D’après le cabinet Circana, leurs ventes ont diminué de 12,2 % durant la même semaine. En particulier, les confiseries ont connu une chute de 19 % et les desserts de 14,2 %. Certains alcools ont également été impactés, notamment les alcools bruns hors whisky (-25,5 %) et les vins de liqueurs (-30,6 %). Les plats à cuire ont suivi cette tendance, enregistrant une baisse de 18 %. Selon une étude de l’application de cashback, les Français privilégient les plats froids (salades, taboulés, gaspacho…) lorsqu’il fait chaud.
Plus étonnant, des produits que l’on n’imagine pas voir leurs ventes diminuer lors de canicule, comme les allume-feux (-30 %) et les saucisses (-12 %), font également partie des perdants, selon NielsenIQ. Olivier Dauvers souligne : « En fait, il en va du barbecue comme pour la bière : la consommation progresse avec le thermomètre, mais jusqu’à un certain point, au-delà duquel chaque degré additionnel produit un effet négatif. Fallait du courage pour faire griller des saucisses par 40 °C à l’ombre ! »